神马!听说沉寂已久的黑暗料理最近又出新菜品!为了安抚大家的小心脏,今天我们来扒一扒美食圈里那些颜值高的粤味小食……
自从荔枝塞肉被评为黑暗料理之王后,黑暗料理界一度沉寂,什么韭菜鸡蛋月饼,金针菇蛋糕,多年来我们一直饱受黑暗料理的折磨。
还记得当年这个风靡一时的番茄炒蛋吧~这!现在都不算什么!
这又是什么鬼!
近日一道名为橘子红烧肉的新晋黑暗王出现,木有关系,这不是还有我们高颜值的粤菜在呢嘛!作为中国菜的颜面担当,《时尚美食》节目中盘点了那些好吃又好看的粤味!
【早茶篇】
虾饺
广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半 透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
肠粉
从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。香滑可口细腻爽滑、还有一点点韧劲。
烧卖
形如石榴,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。
看这精致可爱的样子,真是十分讨喜呢~
【午餐篇】
竹升面
竹升面是广东地区十分古老的面食,制面的工具就是毛竹的竹竿。师傅搓完面团后,把面团放在案板上,然后骑坐在竹竿那头,用竹竿不断碾压而成。竹升面和面的诀窍就是必须是用鸭蛋清,这样打出来的面既爽口而且充满了蛋香的味道。饥肠辘辘的时候,让竹升面来犒劳你的胃吧!
【夜宵篇】
无论是形色匆匆的上班族,还是悠哉游哉的食客、旅人,广东都能给他们带来味蕾的刺激与心灵上的满足。而晚上的夜宵更是粤味小吃不可或缺的一部分。
叉烧包作为广东具代表性的点心之一不仅是餐桌早茶的必备,更是不少食客夜宵的不二选择!
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