夏季都在吃羊肉串,有没有吃过牛排烤肉串呢,怎么吃才健康呢,今天给大家推荐几种烧牛肉串做法。
牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,还特别适合女性食用,营养健康。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
烤牛肉串
材料:牛肉500g,食盐,花椒粉,辣椒粉,油,孜然粉,老抽,鸡精
做法:
取生牛肉,肉切稍厚的片状。
放入碗中,加入食盐,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,老抽,鸡精腌制2个小时
把腌制好的牛肉用竹签串起,刷上油,放在烧烤炉上烤制,烤熟即可,期间可多刷几遍油。
有条件的可以制作烤肉酱,加上烤肉酱更加美味。
烧烤酱制作:
材料:3杯低钠蔬菜汁,?杯切碎的洋葱,?杯碎椒,7汤匙龙舌兰花蜜,5汤匙低钠伍斯特沙司,12大汤匙苹果醋,?茶匙辣椒酱,1汤匙辣椒粉,2汤匙大蒜粉,1茶匙芥末粉
做法:在一个小平底锅中用中火加热,所有材料搅拌在一起,把酱汁煮,煮15分钟即可。
牛肉还能做成烤鲜菇牛肉串,沙爹牛肉串,烤芝麻牛肉串,黑椒牛肉串,彩椒牛肉串,制作的时候增减几个辅料就可以了。
另外牛肉不能和多用食物同食用,吃牛肉的时候一定要注意:
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
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