双椒回锅肉

主料

• 五花肉 (200克)

• 红椒 (2个)

• 盐 (适量)

• 姜 (适量)

• 豆瓣酱 (适量)

调料

• 青椒 (2个)

• 植物油 (适量)

• 葱 (适量)

• 蒜 (适量)

• 鸡精 (适量)

厨具

• 煮锅、炒锅

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• 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。

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  青红椒洗净，切丝。

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  葱、姜、蒜切碎。

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  炒锅加热，倒入少量植物油。

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  油热后倒入肉片，快速煸炒。

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• 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒均匀。

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  放入青红椒丝，继续翻炒。

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  青红椒断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。

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  完成。

小窍门：

放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。