难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
猪里脊肉300G | 水发冬笋100G |
木耳100G | 红椒适量 |
泡椒适量 | |
辅料 | |
酱油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
鱼香肉丝的做法步骤
1. 猪里脊肉洗净切丝,加盐,料酒,酱油,淀粉,胡椒粉,和少许清水调匀腌10分钟左右
2. 冬笋,黑木耳,红椒分别洗净切丝备用
3. 热锅上油,油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色,起锅备用
4. 锅中余油再次烧热,下姜蒜末煸香,倒入冬笋,木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水,加红椒略炒。
倒入炒好的肉丝,加入盐,酱油,香醋,糖,和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可
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