夏日炎热，冰箱的利用率越来越高，新的、剩的，只要是没吃完没用完的，基本上都往塞进冰箱，别告诉我你家不是这样哈！但冰箱远没有我们想象的那么完美，也不能一劳永逸，不及时处理的食物该坏照样坏哈！~所以科学利用是关键。今天，饭君带给大家的，就是夏季食物储存指南，不同食物技能各异。速速Get吧！
菜肴类食物
对于一些菜肴类食物未吃完的，可以将汤汁剩下较少部分存放。像荤菜，要放凉后需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，需于表面可以覆盖一张保鲜膜，否则隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也会不好受。没加保鲜膜的，第二天吃尽量加热了再食用。而且最多只能存放1天。
主食类食物
储存冷藏室，温度一般在0~10℃，湿度也相对较高，所以一般短期内需要食用的食物放在冷藏室比较合适，对于主食类食物，可以用盘子盛放，由于体积较大，可以在大点的盆子扣上存放，千万不要置于冷冻处，而且要尽快食用。
蔬菜类
一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃-10℃，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、茄子、西红柿等常温保存即可。但是娇气的绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境保存，在超市买来的绿色蔬菜有保险装置的存放到冰箱中尽量留着。并与熟食相分离，未打算做菜的先不要洗，等要做菜了再洗也不迟。只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内即可。
水果类
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱不能放入冰箱，放入冰箱过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，需常温保存。建议放入冰箱的水果有：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、荔枝、龙眼、火龙果。尽量放在保鲜室中，沥干后存放，可以借助篮子，不要直接放在冰箱的版面上，易沾染冰箱中的细菌。
肉类
肉类，如猪肉、牛肉，海鲜贝类，不常立刻吃的食物，应保存在-18℃的环境中，温度平均在-18℃以下,冷度足以将食物冷冻、制冰急冻,好快速结冻封住水分。如果在-2℃～5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。
罐装食物
铁制罐头一旦开封了，就应该更换器皿，避免食物氧化变质；酱料、豆瓣酱开封后也需放入冰箱冷藏，采用玻璃保鲜盒是不错的安全选择。
其他注意事项
1、熟食放进冰箱前注意检查，是否有变质的？发现了的千万不要舍不得丢弃，否则霉变为让更多好的食物更快变质，尽管是在冰箱中。
2、不要试图存放太多的东西到冰箱，食物大约占整个空间的8成就好，会影响冰箱负荷，也会影响食物保鲜。
3、食物不宜贴壁存放；不宜将热的未冷却的食物直接进行存放。
4、生熟食要分开存放，可以存放在不同层的架子上，不宜混合。
5 需要定期给冰箱做清理，冰箱的卫生才有保障。
再次提醒伙伴们，夏季食物最好每顿够吃就行，尽量别吃隔夜菜，健康第一！
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