老外都嘴馋的中华名菜，你会做吗?

一些菜不但在中国家喻户晓，在国外也很受欢迎。比如，麻婆豆腐，中国人爱吃豆腐，外国人也不甘示弱啊；至于宫保鸡丁，在国外的历史都有上百年了，没有宫保鸡丁都不能叫中餐馆了。一、宫保鸡丁

宫保鸡丁是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香。

材料：

鸡脯肉400克，黄瓜100克，熟花生100克，葱、料酒、生抽、花椒、醋、盐、水淀粉各适量。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

2. 在小碗中调入酱油、盐、和料酒，混合均匀制成调味料汁。

3. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。

4. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。倒入料汁。再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀。

5. 水淀粉勾芡，即可。

二、麻婆豆腐

最下饭的传统川菜。

材料：

豆腐1块，肉末50克，花椒10粒，豆瓣酱、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱各适量。

做法：

1. 准备材料。小葱切小段。

2. 锅中热油，炒熟肉沫，盛起来备用。

3. 锅中再备油，炒香豆瓣。

4. 加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟。

5. 加入炒好的肉沫。豆腐划成小块放入，煮几分钟。

6. 倒入水淀粉，再煮开汤汁。

7. 盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。

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