杏鲍菇小馄饨---常备随时吃

孩子特别喜欢吃小馄饨，平时可以多做些，放入冰箱冷冻保存，任何时间想吃取出就好。有时中午接孩子放学回来太晚，来不及做其他的，从冰箱取出小混沌，5分钟就能吃上午餐了。

小馄饨的馅我通常喜欢加些蔬菜类的，虽然孩子喜欢吃纯肉的，但是如果一餐是以馄饨为主，还是加些蔬菜营养更均衡些。蔬菜类最好以汁液比较少的为主，因为馄饨皮很小，液体多，很难包，而且也不方便冷冻保存。菌菇和根茎类的食材比较好。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材：

猪肉，杏鲍菇，香葱，盐，生产，胡椒粉

做法：

1.猪肉放入切菜器中，绞碎。

2.杏鲍菇和香葱洗净。

3.将杏鲍菇切块放入切菜器中。

4.盖上盖子，摇动几下。

5.葱切段放入切菜器中。

6..盖上盖子，摇动几下。

7.将肉馅，杏鲍菇，葱，加盐，生抽，胡椒粉，油调味拌匀，包好。

8.水开后，放入锅中煮到浮起来就好。捞出来，可以加些高汤，或者把剩下的馅加水煮开，等等随个人喜好。加高汤是最好吃的。

煮馄饨时，火不要太大，容易破皮，中火就好，馄饨皮薄馅也不大，浮起来就好，煮久容易破影响口感。

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