莴笋炒肉丝的做法 莴笋炒肉丝怎么做最好吃

莴笋炒肉丝

猪肉做法大全之莴笋炒肉丝的做法

原料：瘦肉150克、莴笋一条(重约400克)、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。

做法：

1、瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀，窝笋去皮后切成丝;蒜切粒，生姜切丝，葱切花;

2、热锅放油，下入肉丝炒至变色后舀出待用;

3、锅内余油，下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝，翻炒两分钟左右;

4、下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀;

5、加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。

经验分享：

炒时火候要掌握好，不可炒得太久，以免莴笋不够爽脆。