营养早餐之杂蔬鸡蛋剪刀面

南方人不太擅长制作面食，所以妈妈总是总是下面条来作为早餐。但是我偏偏不喜欢吃面条，便自己琢磨着做一些面食来吃，这道剪刀面就是我慢慢学的，味道还不错！

主料
面粉适量	小白菜适量
木耳适量	鸡蛋一个
西红柿一个
辅料
油少量	盐少量

步骤

1. 面粉中加水和成面团，揉至表面光滑后醒发半小时

2. 西红柿划十字后用开水烫5分钟后剥皮、切丁

3. 木耳泡发后撕成小块，小白菜切段

4. 锅中放油烧热后放入拌好的鸡蛋，即将成形时便用筷子搅成碎片状后倒入碗中

5. 把西红柿丁放入锅中翻炒出少许汁后倒入适量水

6. 煮沸后放入木耳，拿剪刀将面团减到开水中，全部剪完后稍加翻动

7. 再次煮沸后放入青菜和鸡蛋

8. 加入少许盐后出锅即可

烹饪技巧:1、面团要煎的大小均匀以便煮熟 2、青菜切成细段后以便较小你年龄的宝宝食用

适合人群:一岁半以上宝贝

推荐理由:满足营养早餐的要求，做到食材多样化，让宝宝摄取更多的营养素。鸡蛋能给宝宝提供优质蛋白质；西红柿做成汁拌面酸酸甜甜能增加宝宝的食欲，同时也避免使用更多的调料，不利于宝贝的健康。偶尔来个剪刀面能获得宝宝的青睐。

标签:补充维生素 补充能量 促进食欲