家常焖饭
主料:猪骨头(适量)、猪肉(适量)、胡萝卜(适量)、黄花木耳(适量)、杏鲍菇(适量)、豆腐(适量)、豆角(适量)、土豆(适量)、白菜(适量)、油菜(适量)
调料:盐和鸡精(适量)、生抽(适量)、五香粉(适量)
做法:
1、猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤
2、准备配菜,自己可以混搭
3、煮好的肉切丁,菜切碎
4、原料改刀
5、豆腐切丁后油煎炸一下,比较香
6、热锅凉油爆香葱花
7、按照成熟度依次下入,豆角,土豆,胡萝卜等配菜
8、加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺,五香粉一小勺,盐和鸡精适量调味
9、最后加入白菜和油菜
10、锅中倒入泡好的米
11、加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜
12、高压锅20分钟即可
小窍门:
1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香
2、蔬菜自由混搭,土豆豆角我觉得必不可少,沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最后炒,加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水,将将摸过即可
如果白菜等比较多就适当减少水量,这个也根据个人口味,我就做的比较软适合老年人吃
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