香菇肥牛的做法

主料

• 香菇(适量)牛肉(适量)

调料

• 葱姜丝(适量)青椒(适量)植物油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)

• 料酒(适量)糖(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)

厨具

炒锅

第一步

香菇洗净汆烫过凉备用

第二步

肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）

第三步

青椒切丝

第四步

锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅

第五步

加牛肉翻炒

第六步

烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开

第七步

下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味

第八步

水淀粉色薄芡出锅~~大功告成，肥肥嫩嫩多汁爽口，可以开动啦。