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孕期食谱推荐(7-18)

小米玉米粥

营养提示:玉米是粗粮中的保健佳品,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6,烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动,可防治孕妈妈便秘、肠炎等。玉米富含维生素C,能使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓衰老,是孕妈妈的美容食品。玉米还有开胃及降血脂、降血压、降低血清胆固醇的功效。

食材:小米适量,玉米碎适量,白糖。

  1. 准备小米,玉米碎。

  2. 不要放太多料,因为煮完会涨的,小米与玉米碎各取一半洗干净,记得倒水时注意别让小米撒出来了,可用家里豆浆机过滤网过滤。入锅放水,按下煮粥键。

  3. 煮好后才放白糖。

芹菜肉丝

营养提示:芹菜具有平肝降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,对妊娠高血压有很好食疗作用。同时,芹菜含铁量较高,是孕期缺铁性贫血准妈妈的佳蔬。

食材:芹菜350克,猪瘦肉250克,油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,红椒1个,胡椒粉适量,料酒适量。

  1. 芹菜去叶留梗,切小段洗净沥干;猪瘦肉切丝,将切好的瘦肉丝用适量生抽,料酒,胡椒粉,盐腌制10分钟入味;姜,蒜准备适量,红椒1个切丝。

  2. 锅内油热后下姜与蒜炒香,随后即下肉丝滑散,当肉丝变成白色后,将其拔到一边,下芹菜翻炒2分钟。

  3. 把芹菜与肉丝炒匀,跟着加入红椒丝翻炒片刻,加少许盐调味后即可起锅。

干锅花菜

营养提示:花菜营养丰富,能起到抗氧化和排毒的作用,尤其是其中一种叫做硫代葡萄糖苷的植物化学物质,能激活人体排毒的酶类。花菜也是维生素C的很好来源,其中的镁含量很高,有助于抗氧化。同时,花菜的能量很低,膳食纤维很高,是孕期饮食选择的健康蔬菜。

食材:花菜半颗,香肚几片,胡萝卜几片,花椒几粒,葱姜,蒜瓣,豆瓣酱。

  1. 花菜掰成小颗洗净,胡萝卜切小段,蒜瓣切片。

  2. 炒锅入油,放入香肚略炸去油,再放花椒、葱姜、蒜爆出香味后,舀一勺豆瓣酱入内。

  3. 倒入花菜和胡萝卜段,中火翻炒,可滴入一点儿黄酒,加少糖起锅。

红枣青菜鸡汤

营养提示:鸡肉中含有丰富的蛋白质,且脂肪含量较低,同时还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,是孕妈妈加强营养的食疗选择,搭配红枣和青菜,更加健康。

食材:三黄鸡半只,青菜叶适量,红枣五粒,盐适量,油适量,姜片4片。

  1. 青菜叶,姜片,红枣,洗净备用;三黄鸡,清理干净,砍小块,焯水,去腥味。

  2. 热锅,爆香姜片,放入焯过水的鸡块,翻炒片片刻,洒入少许白酒,加入事先准备好的开水,放入红枣,煮20分钟。

  3. 把青菜叶放入汤中,入盐调味,再煮2分钟即可。

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