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如果问及如何提高记忆和促进大脑健康，大多数人会说：拥有充足的睡眠、建立良好的运动习惯。或者听轻音乐、玩游戏，旨在让大脑得到放松和锻炼。但很少有人会告诉你，不少健康专家认为：饮食才是大脑健康的关键因素。大量的研究表明，我们所吃的食物可以增强记忆、防止智力衰退，并可改善整体认知功能。春天到了，多食用健脑食物，让工作学习更有动力。
牛油果
牛油果富含天然的抗氧化剂——维生素E，能够保护大脑免受自由基的损伤。牛油果去皮、搅拌成糊状，作为涂抹三明治的馅料会非常美味，也可以直接切片放在汉堡里取代西红柿。如何制作牛油果吐司，可参考味觉大师文章：《7款好吃不胖的牛油果吐司》（下载味觉大师，点击搜索符号，选择标题搜索：牛油果）
椰子油
研究发现，椰子油可能对阿尔茨海默氏症或者其他形式的痴呆症有治疗效果，椰子油也是时下热门的健康烹饪用油。椰子油来自于椰子肉，适用于充当烘焙用油，早餐时也可以直接用新鲜椰肉充当沙拉的一部分。关于椰子油的更多妙处，可参考味觉大师文章：《万用神油——椰子油正流行》（下载味觉大师，点击搜索符号，选择标题搜索：椰子油）
蓝莓
深色浆果有利于大脑健康，可以提高记忆力，学习和认知功能。在早餐的麦片中加入新鲜的蓝莓是个不错的方法。或者用新鲜蓝莓做成酱，搭配面包一起吃。
西兰花
西兰花营养丰富，还有助于帮助去除体内的重金属。要知道，重金属体内含量超标，可能会损坏你的大脑。西兰花做菜非常简单，最健康的吃法是清水焯过以后，沾酱油吃。当然也可以用橄榄油炒制。
坚果
不少坚果都富含维生素E，是消灭体内自由基的良好来源。除了当零食吃，坚果还可以烤制之后加在沙拉里，也可以碾碎以后拌在意大利面中、或者做烘焙时候使用。
藜麦
藜麦富含葡萄糖，能够直接为大脑补充所需的快速反应剂。藜麦是非常健康的食物。偶尔可以直接作为大米的替代品食用。
紫甘蓝
这种脆脆的蔬菜含有丰富的多酚，能够为大脑提供很好的抗氧化剂。紫甘蓝可以生吃，也可以清炒。
迷迭香
迷迭香能够帮助增强大脑的记忆功能和认知功能，最简单的食用迷迭香的方法是撒在烤菜上，迷迭香和焦糖也是很好的搭配，所以可以在任何有焦糖的甜品上撒上一些迷迭香。
葵花籽
葵花籽中含有丰富的营养成分，重要的是含有色氨酸，色氨酸有益于对抗忧郁情绪。除了磕瓜子当零食之外，葵花籽也可以在烘焙中、沙拉中、甚至是吃酸奶的时候添加。
P.S.
1. 植物类食物是良好的身体营养来源，包括大脑。以植物为基础的食品含有各种各样的维生素和抗氧化剂。
2 .如果自制午餐带到学校或者公司，便当盒里一定要添加五颜六色的各种水果、蔬菜，还有谷类、豆类和坚果等。这些食物都是保证大脑清醒、运转迅速的食物要素。
3. 如果你或者你的家人挑食，嫌弃健康食品口感太差，那么创造性地添加健康食材就是一门必修的功课。原味的坚果，适合搭配甜食，比如水果或者是甜点；如果是咸味的坚果或者种子，适合搭配蔬菜让饭菜更加可口。
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