孕期食谱推荐（7-26）

翡翠鸡蛋疙瘩汤

营养提示：鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄素，这些都对准妈妈增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。

食材：面粉250g，鸡蛋2枚，水5-6碗，香菜4-5颗，盐，纯芝麻香油4-5滴。

1. 半斤面粉撒上点盐入点底味，拌匀然后扒个坑，打两个鸡蛋放在里面，一点水不要加。

2. 用筷子来回搅拌，不要顺一个方向搅那样容易成一个面团啦！搅拌成大致均匀的疙瘩！用纯鸡蛋做疙瘩，不粘成团也很筋道还很滑爽，还耐煮耐放及时放上一大会也不会发粘。

3. 水烧开后，加适当盐调好盐味下入疙瘩煮半分钟即可，无需多煮，时间长了汤会发粘疙瘩不劲道。

4. 加入切好的香菜碎，淋入几滴纯芝麻香油，出锅。

牛肉炒蘑菇

营养提示：蘑菇营养丰富，其中的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。孕期准妈妈抵抗力相对降低，食用蘑菇是非常好的选择。

食材：蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜，蚝油，料酒，生抽，凉白水，生粉。

1. 把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。

2. 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。

3. 热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来；热锅冷油煸牛肉片变色后倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒，倒入调料。

4. 再把菜椒加入，收汁。

酱浇莴笋串

营养提示：莴笋味甘，性凉、苦，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿等功效。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，较少心房压力，对孕期患有高血压和心脏病的准妈妈极为有益。

食材：莴笋300g，拌饭酱适量，竹签五根，醋适量，蒜末适量，彩椒末适量。

1. 将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。

2. 莴笋去皮洗干净，用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片，逐片将莴笋片卷起来。

3. 用竹签将卷好的莴笋片穿起来，每三个一组穿在竹签上，将所有的莴笋片都穿在竹签上。

4. 剁一些蒜末切点彩椒末备用，将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀， 再放入一些陈醋搅匀，将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了。

海带鸭汤

营养提示：鸭肉中脂肪低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，适用于体内热、易上火的准妈妈食用，特别是体质虚弱、食欲不振、大便干燥、糖尿病和有水肿的孕妈妈，食之更佳，但感冒时不宜食用。

食材：鸭肉350克，海带结130克，瘦肉80克，姜3片，盐。

1. 鸭块氽水；瘦肉切片；海带结洗干净。

2. 所有材料入锅，加水适量，大火烧开撇去浮沫，转小火煲1个半小时即可。

   
   

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