孕期食谱推荐（7-27）

日式豚骨拉面

营养提示：猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。

食材：五花肉500G，冰糖20G，浓口酱油30G，猪大骨头700G，味增酱一大勺，味啉适量，蒜泥一头蒜的量，花椒粒适量，日式拉面2人份，鸡蛋1枚，绿豆芽适量，黑木耳适量，熟芝麻适量，日式海苔2片，香葱3根，姜片5片。

1. 日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧，平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色，放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖，然后倒入适量浓口酱油加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段、姜片、适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。

2. 骨汤：猪骨加葱段、姜片、料酒、足量水熬煮4小时以上，待汤汁熬至奶白色，捞出骨头，猪骨汤加一勺味增酱调味，然后倒入适量味啉、白胡椒粉、鸡粉、盐调味。

3. 制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香，大蒜捣碎，拌少量五香粉、盐，然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。

4. 锅中倒入1升水，加少量盐烧开，放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出，过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。

5. 碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油，最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。

新笋炒肉丝

营养提示：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于祛脂降压，健脾消食等孕期不适。

食材：竹笋1把，里脊肉100克，小葱适量，料酒适量，淀粉适量，油盐适量。

1. 肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，抓均匀腌制几分钟；竹笋去掉外面的壳取其嫩芯，折成小段，冷水下锅，将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟。

2. 烧热锅，放少许油，下入刚刚腌制好的肉丝，将肉丝滑炒变色，再加入焯过水的鲜笋一起炒。

3. 翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐，勾芡收汁，出锅装盘即可。

香辣胡萝卜芹菜

营养提示：芹菜具有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，对妊娠高血压有很好食疗作用。同时，芹菜含铁量较高，是孕期缺铁性贫血准妈妈的佳蔬。

食材：芹菜，胡萝卜，蒜蓉辣椒酱2大匙，蚝油2大匙，生抽1大匙，香油少量。

1. 芹菜、胡萝卜切丝。

2. 锅烧热，放蒜蓉辣椒酱，小火煸炒出香味，转中高火，放芹菜炒3分钟左右。这时候锅里边会比较干，可以加适量生抽。

3. 放胡萝卜，加蚝油翻炒至段生，出锅前淋入香油即可。

蔬菜红白豆腐羹

营养提示：豆腐含有丰富的蛋白质，脂肪含量的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，其镁、钙含量高，能帮助孕妈妈降低血压，预防心血管疾病，同时还能强健骨骼和牙齿。

食材：白豆腐1块，午餐肉1/4盒，青菜适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，香菜末适量。

1. 豆腐和午餐肉切丁，都过一下凉水，去豆腥味，也可让午餐肉不那么咸；青菜我用的空心菜，切末。

2. 水烧开后，放入豆腐丁和午餐肉丁，煮沸后，放入青菜末。

3. 再次煮沸后，倒入调好的水淀粉，放入适量盐、胡椒粉调味，撒入香菜末即可起锅。

关注孕妇小助理，让您不再因百度而迷茫!！还有专家在线答疑！微信号：yunfuzhuli

关注育儿宝典，育儿安胎没烦恼！还有专家在线答疑。微信号：yebd123