一个人在家虽然每天进厨房做早餐,很多时候会发愁吃点啥,不像平时小朋友和他爸在家,每天都不用考虑,早上走进厨房,打开冰箱一看就知道该吃点啥。
平时不爱喝牛奶的人,最近快一个月了,差不多每天早上都会喝上一杯牛奶,最重要的原因是煮粥吧,一人就喝一碗,搞半天太不值当,做豆浆吧,豆浆机最低容量做出来的也有四杯,喝完一杯还剩下3杯,扔掉怪浪费,每次想到这个就放弃做的念头。某天早上实在不太想喝牛奶,就用豆浆机做了份核桃花生浆,早上喝完一杯,带一大杯到公司喝过后,还剩下一些,不想继续再喝,那怎么办呢?用他来揉面做包子或馒头,正好很长时间也没做包子,平时小朋友在家,早上担心他小学迟到,很少做,现在趁他不在家,我也有足够的时间去折腾,于是利用剩下的花生核桃浆做了这份包子和一些馒头。
准备材料:
面粉450g、花生核桃浆200g、酵母3g、四季豆250g、猪肉200g、农汤宝1盒、香油几滴
制作方法:
1、面粉装入和面盆中,加酵母,慢慢加入花生核桃浆,一边加一边用筷子搅拌
2、待看不到干粉时,开始用手揉面,面团揉至光滑、面盆也变干净时,盖上保鲜膜开始发酵
3、猪肉剁馅,装碗中加农汤宝慢慢搅拌,等农汤宝与肉完全混合后再加入几滴香油搅拌均匀
4、将洗干净的四季豆切细丁,加入肉馅中拌均匀
5、待面团发酵至2倍或3倍大小时,重新揉面团进行排气,分成若干个小面团
6、用擀面杖将面团擀成面皮,放入调好的馅料,然后包合在一块,放蒸锅中静置10分钟左右
7、蒸锅中放入适量冷水,打开煤气大火开始蒸,待水开锅后,改中小火蒸10分钟左右关火,关火后等3~5分钟出锅。
小贴士:
1、面粉与花生核桃浆的量根据实际情况灵活调整比例
2、面团第一次发酵一定要到位
3、包子蒸好后,不要急于马上开锅,等3~5分钟
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