美食鉴赏家 | 中国34个省市的代表菜（下）

点击“嗨呀自驾”订阅

作为资深的美食鉴赏家，必须必滴把“34个省市代表菜”中剩余11个代表菜做完整，这样才对得起祖国对得起关注我们的“粉丝”（谢谢你那么可爱，还关注着我）

西南地区

四川—麻婆豆腐

主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。

达人推荐小店：

红杏酒家地址：金牛区蜀汉中路289号锦城苑公建E座(锦城花园对面)
情妹妹干锅锅地址：金牛区西安中路41号
成都映象地址：青羊区窄巷子16号(近宽窄巷子)
粉彩地址：武侯区高新区府城大道中段88号九方购物中心6楼

云南—过桥米线

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。

达人推荐小店：

建新园地址：昆明市西山区金碧路金碧前街13
端仕小锅地址：昆明五华区文林街74号

贵州—酸汤鱼

汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

达人推荐小店：

老凯俚酸汤鱼地址：云岩区省府路12号(近贵山大酒店)
中国亮欢寨酸汤鱼地址：云岩区飞山街50号

西藏—炸灌肺

炸灌肺，藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。

达人推荐小店：

1.藏家宴地址：西藏自治区拉萨市城关区团结新村路东区1号

重庆—辣子鸡

辣子鸡，辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

达人推荐小店：

朕之味地址：渝中区大坪龙湖时代天街C馆-L4-20(近石油路)
小天鹅和家食府地址：渝中区沧白路56号洪崖洞大酒店5楼(巴渝剧院)
杨记隆府地址：渝中区渝中区临江支路32号附7号

东北地区

辽宁—猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

达人推荐小店：

岷山饭店川菜馆地址：沈阳市和平区中华路88号
宝发园名菜馆地址：大东区小什字街天源巷1号

吉林—清蒸白鱼

自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

达人推荐小店：

大众饭店地址：中国吉林省吉林市龙潭区徐州路506号(近中兴街)
阁里香地址：中国吉林省吉林市昌邑区解放北路324号

黑龙江—锅包肉

锅包肉，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

达人推荐小店：

顺天祥地址：西岗区八一路55号
老厨家地址：哈尔滨黑龙江省文政街政新区17栋

台港澳

台湾—三杯鸡

三杯鸡，香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。

达人推荐小店：

欣叶101食艺轩地址：信义区台北市信义区信义路五段7号101大楼85楼之1
故宫晶华地址：士林区台北市士林区至善路二段221号

香港—牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

达人推荐小店：

德发牛肉丸地址：尖沙咀海防道390号熟食档
添好运点心专门店地址：九龙深水埗福荣街9-11号地铺(近大埔道)

澳门—马介休

马介休，就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

达人推荐小店：

小飞象葡国餐厅地址：澳门凼仔地堡街喜来登广场2楼
船屋葡国餐厅地址：澳门妈阁河边新街289号AA地下

朋友们，如果你看到了这句话，说明你已经知道的太多，赶紧躲起来吧~~~~

嗨呀自驾，约您一起吐槽旅行中的那些事儿

我是您身边的旅行专家，旅行的事儿说给我听哟...

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。