菜花有两种,一种花是结实的,一种花是散开的,这道小炒菜花选择散开的那种;
五花肉选择肥肉多点的,这种小炒蔬菜,用爆出的猪油来炒,最适合,无敌的香!
食材:
菜花、五花肉、青椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖
做法:
姜蒜切片、五花肉切簿片
青红辣椒切小圈
菜花用小刀协助,撕成小朵
锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用
锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油
放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
倒入菜花
最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可
小贴士:
提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好
-感谢恩泽宝贝的分享
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