吃过最好吃的粽子必须是老妈做的啊,每次老妈做的时候我都会帮助做助手,也算会包,但是自己不怎么会准备材料。上次老妈包的时候拍了几张照片,有些被我误删了。
1.先准备糯米,用盐炒一下糯米,会更香。
2.准备眉豆、五花肉做馅。眉豆用高压锅煮熟之后,再放一点调料炒香。五花肉切长条,也用调料简单炒下。
3.粽叶用热水烫下,然后用清水擦洗干净。
4.所有材料准备好了,就可以准备包粽子了。底下先铺三张粽叶,中间的粽叶放的方向和两边的相反,然后铺一层糯米,放眉豆再放五花肉,然后再放一层眉豆和糯米,糯米要基本将馅覆盖住。
5.收叶子,说不太清楚,自己体会。
然后在上面再盖一张,最后用藤或者线扎紧。
最终成型就这样了。
6.放入一个大锅里面煮7到8个小时,中间要翻下,完全熟透就可以起锅了。
我就喜欢这种大粽子,一条就够一家的吃的。冬天天气冷点的时候,先切段,然后用锅煎下,味道更好哦。
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