高温、潮湿是夏季气候的主要特点。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，所以应以消暑、清热、健脾、化湿、解毒的方法进行预防或治疗。现推荐具有上述功效的几个食疗方：
1．薏米红小豆粥：薏米50克、红小豆25克，二者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3～4小时后同煮至熟，冷却后食用。此粥具有清热、利尿、解毒的作用。夏季是泌尿系感染的多发季节，尿频、尿急、尿痛的患者宜经常使用本粥。
2．橘皮茶：橘皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
3．香荷饮：香薷10克，荷叶10克（或鲜荷叶30克），陈皮10克，薄荷5克，先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮，具有消暑理气、祛湿解表的功效，适用于高血压、肥胖患者夏季服用。
4 荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一张（洗净，切碎），鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。具有清热解暑，利尿除湿，生津止渴的功效，特别适合暑天口渴心烦，咳嗽，痰黄稠，小便量少、色黄，口腔溃疡者服用。
5 豆腐石膏汤：生石膏30克，豆腐150克，加清水适量煲汤，煲2小时左右，然后用食盐少许调味，饮汤，豆腐也可食用。具有清肺热，降胃火，解毒的功效。特别适合肺热咳嗽、痰稠黄，鼻衄，胃热牙痛、口疮，咽喉疼痛，暑热烦渴者食用。
6 西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。具有清热解暑，利尿消肿的作用，经常食用可防止中暑。
7苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切丁。同放砂锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味食用。可清热解暑，明目去毒。特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。
8苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖15克，精盐2克，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。具有解热、祛暑、解毒的作用，经常食用不仅可起到健脾开胃、增进食欲的作用，还可解热祛暑，预防中暑的发生，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等因高温、潮湿带来的种种不适。（图片来自网络）
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