老北京揪片儿～

unzen

2小时前

从小吃到大～一直吃不腻，简单省事～

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
西红柿适量	鸡蛋2个

老北京揪片儿～的做法步骤

1. 两大主力食材～西红柿最好用熟的老的～这个西红柿是自家种的。话说住在村里是件特幸福的事哦～

2. 和面可以用温水或是牛奶都可以，当然。你家里要是有乳糖不耐的要慎重啊～

3. 面不要太硬哦～

4. 面放置15分钟，在盆里加水，备用～

5. 如图所示，把面揪成手掌可以控制的大小。

6. 看图

7. 揪下来直接扔到水里。

8. 西红柿热油下锅，放盐～有西红柿酱的赶脚吧，这样味道很好哦～

9. 面汤留着，一是喝，原汤化原食，二是放到卤里用～

10. 面汤加多少自己定就好了～

11. 开锅后打两个鸡蛋到锅里，鸡蛋熟了就可以出锅了～

12. 出锅啦。普及一下，溢锅时关小火，不放凉水这样口感好哦～饺子面条通用～

13. 还可以配着冰镇啤酒哦～