优·厨房 | 唤醒记忆中的香浓滋味 干豆角炖排骨

材料：

主料：猪排骨500g、干豆角50g

配料：姜1块、蒜3瓣、干红辣椒1个、香叶3片、八角2个、草果2个

调料：红烧酱油2大勺（30ml）、生抽1大勺（15ml）

准备：

排骨用沸水炒烫后洗净浮沫，干豆角用温水泡软

做法：

1.将全部主料及配料放入能量土锅中；

2.加入调料，翻拌均匀，选择“营养炖”程序，出锅后撒点葱花就可以啦。

心得分享：

1.干豆角一定要提前浸泡，泡开后吃起来才好吃，否则会比较硬；

2.炖制的时间要看排骨的大小，切得块大就要炖久一些，以口感软烂为准。

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