吃荆芥的季节到了,超喜欢荆芥的那种特殊香味。这是木头老公每次在我去买菜时候对我说的。每次买菜,木头都会念叨这句话。木头说这是他小时候最喜欢吃的美味,他妈妈(我婆婆,已经去世)每到夏季就用荆芥拌黄瓜,婆婆知道木头爱吃荆芥,每次都特意做的很多,也特意给木头盛很多凉拌黄瓜,以至于木头每次提到荆芥就会想起婆婆,现在连外星人都知木头爱吃荆芥,是对婆婆的怀念。
我每次买菜都特意留意市场的每个摊位,寻找荆芥的影子,甚至还经常问熟悉的商贩,可是还是没有荆芥。我们这里一年四季很少见到荆芥的,甚至一年都见不到的。这次终于看到一位胖胖的大妈在卖,价格2元一百克,还不太新鲜,再贵也得买,难得遇到它,还没拌好已经被木头吃了几块黄瓜,连说还是那味道,只是做的人换了,外星人听了直对我做鬼脸。
主料:荆芥、黄瓜
辅料:芝麻辣椒油、大蒜、白糖、醋、盐、生抽
做法:1、把黄瓜洗净,去皮,用刀拍几下 ,再切成斜段
2、把大蒜用捣蒜器捣成泥,用大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、纯净水调成味汁
3、把荆芥洗净,去杆,洗净
4、把调味汁倒入黄瓜上面拌均匀,再加辣椒油拌均匀,撒上荆芥叶子拌均匀即可
小贴士
凉拌黄瓜要拍,拍黄瓜要比那纯粹的切味道好
荆芥还可以单独凉拌吃,或者下面条也一样的美味
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