照着老妈的方法，蒸排骨，加这个，香浓四溢不油腻，家里人抢着吃

排骨在我们家是餐桌出镜王，大家都爱吃。

排骨的做法也花样百出，各有风味。

用老妈的方法，蒸排骨的时候加这个，确实太好吃了，香浓四溢，不油腻。

做法用料都很简单，你也学着做，保准多吃几碗饭，哈哈。

1.将排骨的血水清洗干净，沥干水份。

2.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。

3.金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟沥水。

4.将金针菇放入盘子底部，把腌好的排骨放在金针菇上面。

5.蒜切末，葱切葱花，老姜和干豆豉切碎，红辣椒切成小粒备用。

6.锅中油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味。

7.将炒好的材料倒在排骨上，加入辣椒粒，撒上葱花。

8.烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的盘子，蒸15—20分钟即可。