适合家庭的改良版腊肉的腌制方法和制作方法

　　腊肉的腌制方法 腊肉怎么 做好吃 腊肉的制作方法

　　腊肉的腌制方法其实非常简单，腊肉的制作方法流程十分简单，十分适宜大家在家中自制，并且味道一流，现在我们就一起了解一下腊肉的腌制方法和制作方法。

　　腊肉的腌制方法：

　　2.猪肉无需清洗否则容易滋生细菌，再将盐放入锅里翻炒热

　　3.然后将盐涂抹在肉中，擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞

　　4.用麻线将肉挂起晾晒干，大概3小时左右放入大盆中，再倒入生抽和老抽

　　5.放入白糖，倒入白酒，再将调味

　　6.半天之后将肉重新放入调料盆中，再用调味料涂抹一遍，然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中

　　7.然后将维生素C敲成粉末后放入肉中，再放入蒜泥，再放入姜末

　　8.用手抓匀之后腌制半天，之后放入阴凉通风处风干一个星期就可以吃了。

　　腊肉的腌制方法贴心提示：

　　1.有些人腌制腊肉不喜欢放入调味料，只放入盐，也有的人不喜欢放入辣椒，但是这些这里一次性都放入了。

　　2.老抽不可以放入太多，否则颜色会变黑，影响外观。