牛肉茄汁面——多一点茄汁才够味

内有.......福利！

茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点，茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。尤其是胃口不好的时候，来上一碗能胃口大开。茄汁面最好是自家慢慢炒制，炒出番茄沙来，是最好的，但是用时会比较多，为了节约时间可以用现成的番茄酱来制作，当然放一些块状的番茄是最好不过的，不仅汤汁够酸爽，而且还能吃到番茄口感更佳。一款新的茄汁面酱料，味道很纯，而且酱汁很细腻，放到水中，搅拌一下就能很快融入水中，制作时茄汁面和水的比例是1：6，一次性加足够量水，才能让菜品口味更佳。

单位附近有一家面点，各种面食都有，有阳春面、刀削面、炸酱面、云吞面等等。有时候天天在单位食堂吃饭想换换口味，就会叫一下外卖，点一份面食，除了一些熟悉的面食之外，还有一款酸爽可口的茄汁面也是我们经常点的。偶尔也会在家里做一做茄汁面，里面的配料可以按照自己的口味来添加和更改。

牛肉茄汁面

准备的材料;

食材：牛腩半斤，宽面半斤，番茄一个，豆芽菜、青菜、香菜各适量。

调味料：茄汁面酱2勺，酱油1勺、盐、黄酒、胡椒粉、白糖各适量

制作过程：

1、将牛腩洗净后，切成均匀的小块，放入沸水锅中焯一下，

2、取一个大盘，将牛肉放入盘中，倒入酱油、黄酒、盐、胡椒粉腌制半天。

3、锅中放入茄汁面酱料和水，比例是1:6，

4、汤汁烧开后放入腌制好的牛腩块，切成小块的番茄，加入少许的糖，大火烧开后，转小火炖煮半小时，

5、放入准备好的面条，大火煮熟，

6、放入清洗干净的青菜和豆芽菜，煮一分钟即可出锅。

温馨提示：

1、清水一定要加足量，中途可不能加水。

2、放入面条要不断的翻动，以免粘锅。

粉丝福利：

红果家的茄汁面汤料准备了30份，转发此文到朋友圈，集赞10个，截图到公众号留言，即可得到茄汁面汤料一份，先到先得！茄汁面汤料已经准备好了，就等你来拿哦！