韭菜大家肯定经常会吃,但是大家平时吃的韭菜,都是人工种植的,并不是自然生长的野韭菜,在自然界中有一种与韭菜很相似的植物,它就是野韭菜。野韭菜百合科葱属多年生草本,我国各地均有分布。野韭菜富含多种营养元素,还有很好的补肾壮阳作用。
【轻松一刻之“壮阳草”】
中医很早就注意到了韭菜壮阳的这个特性,他们把韭称为“起阳草”,原因就是它能温肾壮阳,能治疗因肾气不足引起的阳痿、早泄等性功能障碍的疾病。
明代冯梦龙有个《广笑府》,里面有则笑话,说:“某人款待客人,客偶然谈到丝瓜萎阳,不如韭菜能壮阳。一会儿,主人要妇人添饭,却不应。问儿子娘去何处,子道:‘娘往菜园中去了。’问干什么?子道:‘娘要拔去丝瓜种韭菜。’”
【功效与作用】
中医认为,野韭菜具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用;
适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。
补肾壮阳
野韭菜能壮阳野韭菜有着“壮阳草”的称号,是一种可以壮阳的野生菜品,它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。
益肝健胃
益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。
活血止痛
野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜,平时可以用于人类跌打损伤的治疗,把新鲜的野韭菜捣碎以后外敷,就能跌打损伤引起的肿痛很快缓解。
润肠通便
野韭菜中含有大量的植物纤维素和一些粗纤维,人们食用以后能加快胃肠运动,能促进大便的生成与排出,可以有效缓解便秘,也能减少肠癌的发生机率。
【食疗菜谱】
野韭菜可炒食、汤用或作馅。民间常用野韭菜与鲫鱼作汤,不但味道鲜美,而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益,尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。
野韭菜鲫鱼羹
材料:野韭菜、鲫鱼、葱、姜、料酒、胡椒、盐;
做法:
1.野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末;
2.炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅;
3.然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟;
4.捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味;
5.淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。
野韭菜的的叶子比较宽厚,个头比较小,而且味道比普通韭菜更重一些,普通韭菜多为细长的存在,叶子也比较窄。
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