近日，在成都天府新区一农家院中，近两百亲友为一位老人祝寿，这位老人正是世界最长寿女性付素清，今年已有119岁，即将踏入仙寿之龄。
老人已是五世同堂，玄孙满地。谈及老人为何能如此高龄时，老人二女儿徐淑华表示，付素清老人此前基本每天甚至每顿都要吃回锅肉，简直就是无肉不欢。百岁高龄时，依然抢着做农活，不让她做，她就发火。
就是这样的肥肉片子？
小编想起了曾对哈市25位百岁老人的饮食起居进行了分析
哈尔滨的百岁老人
八成也爱吃肥肉——
红烧肉
调查发现，哈市25位百岁老人中，有20位老人爱吃红烧肉，尤其爱吃肥肉，频率大概每周1至2次。道里区100岁的张淑芳老人就特别爱吃红烧肉，尤其是肥的。医护人员检查发现，老人仅“耳背”和肠胃功能不佳，心脏却比不少60岁的人还要好。
肥肉对健康也有好处吗？
肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇。有营养专家说，饱和脂肪酸与其他脂肪酸一样，除了参与构成人体组织外，重要的生理功能是供给能量。同样，胆固醇除了参与构成人体组织，还是内分泌腺合成性激素、肾上腺皮质激素等类固醇激素和皮肤合成维生素D 3的原料，在肠道以胆酸盐形式乳化脂肪，促进脂肪的消化。
所以，适当吃点肥肉不会损害健康。
但专家还是觉得，过多吃肥肉会引起血脂升高，进一步可引起动脉粥样硬化，也是引发冠心病和糖尿病的危险因素。
当然，健康长寿是多因素综合的结果。咱哈尔滨的那些百岁老人，还有以下共性：
从不进食补品补药
这25位老人多年来老人们延续了艰苦朴素的习惯，即使到了晚年生活条件变好，老人们始终保持勤俭。25位老人从不进食补品补药。
长寿老人多与儿孙同住
百岁老人普遍多子多女，约60%的老人有4至6个子女。
而老人们的“长寿基因”似乎也传给了子女，子女的年龄普遍超过了70岁，仍在照顾百岁老人的饮食起居。
年轻时多是“勤快人”
“健康报告”显示，不少百岁老人以前都是能干活儿的“勤快人”，百岁以后很多还自己洗衣服、打扫房间，每天还步行到户外晒太阳……
百岁老人无一“胖寿星”
现代人常见的糖尿病、高血压、高血脂在25位老人身上极为少见，多为白内障、听力下降、心脏供血不足等“机体老化”型疾病。
“健康报告”统计显示：25人中没有1例糖尿病，仅有3人血脂偏高，其中5位老人血压偏高；25位老人患有不同程度的白内障，20人患有听力问题。
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