糖醋排骨，看着看着就饿了，学会以后给家人做菜吃！

糖醋排骨做起来不是很难，而且在家里绝对是一道硬菜，今天小编把这道菜带给你大家。大家可以收藏起来随时待用。

排骨就是猪身上的肋骨，有优质的蛋白质和脂肪，并且有丰富的钙含量，对于股指的健康有很大的好处。适合老中青小年龄的人。

排骨可：补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力、补钙、滋阴壮阳、补充各方面的营养

糖能健脾胃，养肌肤。可润肺生津，滋阴，止咳，舒缓肝气，听切能提高人体对排骨中钙质的吸收。

醋，具有养肝，经脉的作用。并且也可以促进人对排骨钙质的吸收。

所以今天小编带来的这道糖醋排骨绝对是一道营养丰富，看着舒服的一道硬菜。图片均来自网络，文字步骤来自自己厨师朋友的的口述。按照文字步骤制作即可！

准备食材

• 主料：猪小排1公斤

• 调料：酱油15毫升、醋50毫升、八角2个、葱1棵、花椒20粒、姜半块儿、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

做法步骤

1. 排骨，葱段儿，姜片儿放入锅中，加些清水煮开锅后，把上面的漂浮的沫子弄掉。

2. 接着放入花椒，大料和干辣椒，煮到用筷子扎排骨的肉时，可以扎透。

3. 在猪排骨的间隙，把醋、酱油、料酒和糖混合一起调成均匀的汁

4. 炒锅烧热，把刚才调制好的调料汁，放入锅中。

5. 调料汁烧到沸腾冒泡的时候，把排骨放入锅中放，翻炒。

6. 翻炒到排骨均匀粘上调料以后，加入刚才煮排骨的汤，让汤把排骨完全没住。

7. 大火把锅烧开后，换成文火，开始慢慢的炖。

8. 等到汤汁基本收缩干绸以后。就可以出锅了。

技巧。不要因为这样排骨是不是还没熟，只要按照本步骤制作没绝对可以的。收藏起来吧。