非常下饭的香辣嫩豆腐，完全拒绝不了

嫩豆腐等豆制品中含有丰富的蛋白质 而且豆腐蛋白属于完全蛋白 不仅含有人体必需的8种氨基酸 而且其比例也接近人体需要 营养价值较高

【食材准备】嫩豆腐 猪肉 青蒜 老干妈

【烹饪方式】煮

【口 味】香辣

【注意事项】1、在煮豆腐之前 可以用盐水轻轻焯一下 以增强它的柔韧性 2、嫩豆腐放入锅中尽量不要用锅铲搅拌 容易碎掉

【制作时间】15分钟

【准备时间】10分钟

买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘

锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起

煮的时候 再捞起来备用

瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料

热锅冷油 放入肉末煸炒至变色

放入青蒜

放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿

加入老抽

一碗水 看你自己豆腐的多少来定

水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎

煮的过程中要开过看下 以防粘锅了

加入蒜叶

把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃

均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了

出锅了 爱吃的可以试试看