我小时候不爱吃水煮蛋，感觉噎得难受，但奶奶做的从不拒绝，很奇怪吧？因为奶奶有做水煮蛋的秘籍，简简单单就收服了小孩子的胃口，甚至每次还要限制我不要吃太多。
其实也不是奶奶独创的，在我们乡村里这是一代代传下来的家常做法，平时做给孩子吃，农忙时就是一道全家享用的快捷美味。哈哈，说了那么多，其实就是一道简单的凉拌水煮蛋啊。
是不是看着就很有食欲？水煮蛋简简单单就变身了。
用料：鸡蛋、蒜、红油／香油、生抽、醋、香菜、小米椒、盐
做法：
1.蒜切末，小米椒和香菜切碎。
2.鸡蛋煮熟剥壳后切成块。
这里的鸡蛋可以切成大块，这样比较美观。乡村的吃法是把鸡蛋压碎，跟蒜等调料拌在一起。
3.把蒜末、生抽、醋、盐、红油／香油调成汁。
4.把汁倒在鸡蛋块上，撒上香菜碎和小米椒碎，拌均匀即可。
凉拌水煮蛋就做好了，怎么样很简单吧？当早餐、佐粥都是极好的～这次做的凉拌水煮蛋在拍完照之后的三分钟内，被老公扫荡干净了。
唠叨一下：糖友每天最好只吃一个鸡蛋。
糖友厨房，微信公众号：chufang2016
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