家常菜 美味的四菜一汤

今天的午餐，堂弟来我家吃饭，为他准备的，看起来不错吧，呵呵，开动啦

我来介绍一下四个菜的做法，不过有个菜是买现成的，那个就不介绍啦。汤忘了拍图也就不介绍啦。

丝瓜炒肉末

1、先把丝瓜去皮。

2、滚刀切成小块。

3、肉末剁好备用。

4、起锅放油热好，先炒肉末，盛起。

5、放油炒丝瓜，炒至熟放肉末一起闷一下，闷熟即可出锅。

我家孩子喜欢喝汤汁所以放了点水闷的。

可乐闷鸡

1、备好可乐和鸡肉

2、把鸡肉洗干净，剁小块。

3、放少许的油把鸡肉的水分炒干。

4、加入可乐，放些生抽调色。

5、收汁差不多时放些鸡精和白糖煮会儿完全收汁即可出锅。

喜欢吃甜的可以多放些糖。

姜葱鲈鱼

1、把鲈鱼洗干净。

2、放些油、鸡精、生粉腌制鱼，放些姜葱鱼肚子里去腥。

3、放适量的水锅里蒸十分钟。

4、放生抽适量、少许盐、少许醋调汁。

5、把蒸好的鱼拿出倒掉蒸出来的汁这样才不会腥。

6、把调好的汁淋在鱼上。

7、把油煮开淋上去即可。

小窍门

腌制鱼时不放盐这样鱼肉才不会老，蒸出来要把汤汁倒掉才不会腥。