这碗汤面条吃着得劲得很，剩到晚上更好吃，但是必须要有这样菜。

家里有两位爱吃面条的人，每天中午下面条那是雷打不动的，如果哪天中午没做面条，那晚上也得补上一顿，豆角番茄荆芥叶汤面条，那是夏季最美味的汤面条了，起锅前撒入荆芥叶，好吃得很。

荆芥有特殊的香味，喜欢它的人闻着很香，下面条、做汤、凉拌菜都离不了它，不喜欢的人会觉着这味儿很怪、难以接受。萝卜白菜各有所爱吧，不过，我们河南人大多数都喜欢吃这个菜。用它下面条，用我们这儿方言说“好吃毁了、得劲得很”。

这个汤面条，中午吃不完的话，剩到晚上吃，就着大蒜，那叫一个好吃，很多人都喜欢吃剩面条，我老爸和老公都爱吃剩面条，所以，下面条不怕下多，剩的也好吃。有人说剩面条好吃吗？按理说剩的东西肯定不好吃了，但是唯独这个荆芥叶的汤面条，剩的也好吃，不信你试试。

【材料】面条，荆芥，豆角1把，番茄2个，葱1棵、姜两片，植物油、盐鸡精适量。

【做法】

1、准备好材料，豆角洗净切段儿，番茄切小块，葱姜切碎。

2、起油锅，放入葱姜末炒香，放入豆角翻炒几下，放入番茄。

3、放适量盐翻炒至番茄软烂。（我做面条习惯在炒菜的时候把盐放足，下面条时就不再放盐了。）

4、加入适量水烧开，下入面条，用筷子拨散搅匀。

5、待面条煮熟后放入鸡精搅匀，撒上荆芥叶关火。用勺子轻轻按几下，荆芥叶就被烫熟了，香气顿时就出来了。

荆芥是我们这里的一样特色菜，起初并不知道荆芥算是河南的特色菜，后来听好些外地的朋友都说他们那里几乎买不到，还有一些在外地的老乡也说在外面不好买到荆芥，这才意识到，荆芥也可以跟胡辣汤、烩面、水煎包一样，是河南的一样特色了。