把美味小吃麻辣花生做的里外入味口感酥脆，只需牢记这些步骤！

主料

花生，花椒，麻椒，干辣椒，八角，五香粉，盐，糖，油。

1.花生准备好，淘洗干净控水备用。

2.花椒，麻椒，干辣椒剪碎，盐，五香粉，八角，准备好备用。

3.锅中添适量的水，水开后把步骤2中的所有调料放入锅中，小火煮至片刻。

4.再放入花生煮一分钟关火，放置一边等凉花色入味。

5.凉的花生去皮，最好戴上手套用两首搓掉皮，去皮的花生用厨房巾吸水，分成2份。

6.把分好的花生入冰箱冷冻至少12小时以上，随时吃随时拿出来进行第二步加工。

7.冷冻好的花生。

8.冷油下花生，中小火加热过程中要不时搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

9.花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。

10.锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻均匀，出锅后调入盐，少许的糖入味。

11.成品。