（央视财经《回家吃饭》）明天教师节，今天《回家吃饭》开场谢师宴！
此合影一出，除了大家熟悉的李建华老师之外，这一左一右两位都是李建华老师的徒弟，右侧师哥于克淼，左侧师弟迟永志，今天一进厨房徒弟二人就说要亲自下厨为师傅做一道他最爱吃的菜——打卤面！
李老师有多爱吃面完全无需多说，看这厨房中热闹的场景就能感受到李老师的欣喜了吧！然而说好的是徒弟为师傅做饭，结果画风是这样的...
这样的...
和这样的...
若问为何看到的都是师傅在亲自操刀、全程指挥，因为此打卤面是李建华老师的拿手菜！还是和最著名相声表演艺术家邻居侯耀文老师学来的，所以李老师实在看不下去这两徒弟不规范的操作了，最终在教师节师傅吃了一碗自己费尽做出的打卤面。
虽然过程稍稍坎坷，但味道真是超好！
这打卤面虽看似简单，但窍门可不少，加肉汤、倒炝锅、焖锅煮面。看了视频后果然咱家饭小二师弟动嘴能力比动手能力强，看来这谢师宴还是要靠师哥完成了，考虑到李建华老师的身体健康，师哥丁克淼选择做一道汆羊肉，荤素搭配刚好，喝汤吃菜两不误。
光看这刀工小编就已心服口服了！不仅如此，师哥一边做饭一边还有谢师汇报表演！小编小迟在一旁帮忙垫词儿，《回家吃饭》特别改词儿版，京剧。好吃之余也要好听好看！最后，您若好奇这汆羊肉具体怎么做？
本期节目菜谱
打卤面
食材：五花肉 香菇 木耳 黄花 鸡蛋 花椒 面 淀粉 鸡精 胡椒粉 盐
做法：
1.五花肉煮熟切片，香菇、黄花、木耳泡好，将香菇去蒂切成两半备用；
2.将煮五花肉的水和泡香菇的水倒在一起，锅烧开后加入酱油、五花肉片、香菇块、木耳、黄花去掉根部入锅；
3.在锅中不断搅拌开锅后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，随后加入水淀粉，顺着一个方向搅拌；
4.鸡蛋打好后用勺将鸡蛋液入锅打蛋花；
5.卤熬制好后另起一锅倒油加热后，在细漏勺中放入花椒，炸出味，将炝出的花椒油倒入卤中倒炝锅；
6.煮面开锅后关火焖几分钟，再继续煮几分钟，可使口感接近手擀面。
汆羊肉
食材：羊腿肉 大白菜 粉丝 葱 姜 蒜 香菜 花椒 干辣椒 胡椒粉 酱油 盐 香油
做法：
1.羊腿肉稍微冻一下切成片，大白菜切成两半后切丝，切葱花、姜片、蒜块备用；
2.锅中多倒些油烧热后，细漏勺中放花椒炝出香味后，在油中放入干辣椒、葱花、倒入酱油炒至冒泡，虽后倒入大量热水煮开；
3.在锅中加入粉丝、白菜、盐，开锅后下入羊肉片；
4.最后加上胡椒粉、点些香油、撒上香菜即可。
（本文编辑：实习 陈雨芫）
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