做红烧肉可以放红酒吗？红酒红烧肉

红酒是一种被人们喜爱又欣赏的酒类之一。这道红烧肉，只是加入了红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人，为红烧肉的创新吃法，有喜爱的不妨也动手试试，一定会有新意哦，最适合秋季贴秋膘~~

主料：五花肉

辅料：葱，姜，冰糖，红酒，酱油，盐，胡椒粉，鸡精

做法：1.准备好所有的食材

2.五花肉切小块

3.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化

4.直到炒至呈棕红色

5.加入红酒炒香

6.然后倒入五花肉翻炒

7.加入葱姜继续翻炒

8.加入酱油炒至五花肉上色

9.加入适量的热水，大火煮开小火焖烧40分钟

10.然后开大火加入盐

11.加入胡椒粉调味

12.直到大火收汁关火

注意事项
1.五花肉最好用一层肥一层瘦的特级五花肉，这样做出来不肥腻口感好；

2.炒制冰糖最好用中小火，直到冰糖溶化变为褐色，不要大火以免冰糖变焦影响口感，如果是新手可以省略炒糖色，直接加入冰糖就好；

3.这道菜口感偏甜，如果不喜欢甜味重的，减少冰糖用量就好。

在这个多元化的美食调味世界中，红酒作为一种酒精饮料同时也被广泛用于多种菜肴的调味中，给菜肴着色，添香，提味，还可以保持食物的水分，令菜肴的色泽看上去更加艳丽动人，在西餐菜肴中会经常红酒的身影，不过现在也会出现在创新新意的中餐菜肴中。

今天的美食介绍就到这了，想要了解更多美食，请点击右上角的订阅按钮，疯狂的科技会定期为大家带来各地著名的特色美食，欢迎大家转发，让更多的朋友品尝到自己做的美食，谢谢赏阅，我们明天见！

图片来自网络