食材:鸭腿 冬瓜 黄酒 石决明
专家:沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
方青卓 著名演员
特点:进入秋季后,在中医上讲秋季多燥,所以要通过凉血来润燥,在生活中什么食材可以凉血,又有凉血的功效呢?今天我们邀请到了做饭有一手的著名演员方青卓,联手北京中医医院脾胃科副主任医沈晨,为您带来中秋家宴养生七道菜的第二道菜—黄酒焖鸭,接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
步骤:
步骤1:将鸭腿、冬瓜切块,石决明提前泡黄酒中7天。
步骤2:锅中放入底油,放入葱姜蒜炒香,放入鸭块,倒入黄酒。
步骤3:放入冬瓜。
步骤4:再放入盐、酱油调味,焖制20分钟即可出锅。
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