番茄藕片,用西红柿炒着吃,,酸酸的味道,成为超级开胃的养生菜

• 简介

• 莲藕是秋季当家菜，人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。

  莲藕吃法很多，这次用西红柿炒着吃，味道居然也是超级赞，带着点酸酸的味道，配上莲藕清脆的口感，成为秋季餐桌超级开胃的养生菜

食材

• 主料

• 莲藕 1节

• 西红柿 1个

• 辅料

• 葱姜 适量

• 盐 适量

• 白糖 3g

• 鸡精 少许

• 水淀粉 少许

• 步骤

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  1.准备好所有的食材。

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  2.莲藕去皮切片清水浸泡，西红柿去皮切小粒。

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  3.炒锅倒油烧热，爆香葱姜。

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  4.放入西红柿翻炒。

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  5.加少许盐和糖炒至西红柿出汁变软。

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  6.再放入莲藕继续翻炒。

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  7.稍微烧制2分钟。

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  8.加入少许鸡精。

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  9.最后令入少许水淀粉。

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  10.勾薄芡炒均匀关火。

• 小贴士

• 莲藕浸泡可以防止氧化发黑。

  西红柿要多炒至片刻让其出汁，菜肴味道才好。