豆角这样烧，两盘都不够吃！秘诀之一就是加点它！

记得很早以前在排档上吃过这道菜，味道很好，但是看人家在做这道菜时，都是锅里装了半锅的油，把土豆、豆角放进去炸熟之后捞出再加调味料。虽然觉得好吃，但也觉得太费油了。一直没敢尝试做这道菜。

最近突然想得这道菜，就很想尝试一下，于是在做的时候比平时做菜多放了一半的油，先将豆角、土豆放进锅里不停的翻炒，待到五六成熟时，再将多余的油倒出，加入一点小米椒、生抽调味。非常的不错，不仅省油，还好吃，上桌就被老公抢着吃。我觉得再来一盘都不够呀！

食材：土豆1个，豆角少量，大蒜，小米椒、生抽

制作步骤：

1、土豆去皮清洗干净切长条，豆色去头尾，清洗干净，切长段。

2、热锅下油， 多放点油，加入豆角、土豆、盐一起翻炒。

3、土豆、豆角翻炒到6成熟时，倒出多余的油。加入大蒜、小米椒一起翻炒一会，再加入生抽炒匀出锅。