糖衣香酥花生：美美的小零食

出去买菜的时候买了一些糖衣花生，很好吃，家里也有花生不防自己学着做做，很不错的小零食。

（资料图）

小编喜欢吃甜食，尤其是喝完药之后，必须吃一块糖，有了糖衣香酥花生就什么都解决了，跟着小编一起学做起来吧。

原料：花生米1，鸡蛋，白糖，量花生油

做法：

1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中；

2、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透；

3、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

注意：

1、炸花生米小诀窍：锅内放入油就放花生米，切不可等油热之后再放花生米，那样会炸糊的；

2、鸡蛋清用一个就可以了，糖可以多放一点，喜欢吃甜的可以多放；