杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇,以前我妈烧这道菜给我们吃,喜欢加点水煮点汤,我这次做的时候先将杏鲍菇焯水,用来炒蛋,没加汤,让我爸尝了一下,我爸说很香,好吃。这道菜营养好,可以经常做给家人吃哦!
另外,这道菜一定要用手撕的才好吃,不可用刀切哦。可没搞错了!
食材:杏鲍菇,鸡蛋,红椒,小葱
制作步骤:
1、杏鲍菇清洗干净,用手撕成长条,锅里加水烧开,倒入杏鲍菇煮半分钟焯水,捞出沥干水份待用。
2、热锅下油,将油烧热,倒入加了盐的鸡蛋液,大火煎至两面金黄。出锅装盘。
3、另起锅下油,加入大蒜,小葱头,红椒一起爆香,加入杏鲍菇,盐一起翻炒。
4、将杏鲍菇翻炒至8成熟时,加入鸡蛋一起翻炒一下,撤点葱花出锅。
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