一、盐水鸭
1、油锅加热后倒入花椒和盐,小火炒制成花椒盐,涂在鸭子身上。
2、将鸭子放进袋子里腌2小时,取出放阴凉通风处风干。
3、锅内加入清水烧沸,加葱姜大料和料酒,把鸭子用小火炖35分钟。
4、等到鸭子炖熟后,切片装盘即可食用。
二、手撕包菜
做法:
1、蒜切片,干红辣椒切成段,猪肉切丁,洋白菜撕成片。
2、碗里加入少许的醋、料酒、白糖、酱油、蒸鱼豉油和盐,用筷子搅拌均匀。
3、往锅里倒油,加入辣椒段和猪肉丁,小火翻炒。
4、下入蒜片和撕好的洋白菜,翻炒片刻倒入调好的酱汁,快速翻炒2分钟即可出锅。
三、香菇鸡翅
做法:
1、鸡翅洗干用刀划几下,香菇切条。
2、葱、姜、辣椒一起倒入油锅爆香,加入鸡翅煎炒至表皮金黄。
3、在锅里加入水煮沸,倒适量的浓汤宝,中火炖煮。
4、加入香菇,直到鸡翅炖熟即可。
四、香辣田螺
做法:
1、锅里倒水,把田螺煮8分钟,再放到碗里。
2、加入适量的油,放葱姜蒜炒香,接着倒入田螺翻炒1分钟,加入辣椒、味精、剁椒、盐、生抽快速翻炒。
3、放清水煮3分钟,最后放上香菜即可。
关注微信公众号:www5216305,让你每天学会3道菜!
文章为原创,禁止抄袭、篡改,请标明来源出处【吃货の漫想记】,违者必究。
联系客服