丸子和饺子的做法

肉馅买多了，没别的，就是买多了。特别想吃蒸饺，自己和面剁馅有点等不及了。就去市场直接买了饺子皮和肉馅，讲真，机子搞的就是不如手工搞的。

By 暴叔Gill

用料

• 猪肉馅 500g
• 饺子皮 50张
• 芹菜 2棵
• 榨菜 1包
• 盐 适量
• 大蒜 1瓣
• 饺子醋 适量
• 老干妈 适量
• 黄酒 适量

做法步骤

1、芹菜洗净，抄一下，切碎。肉馅黄酒、盐拌匀。榨菜切碎

2、一股脑儿全进肉盆里

3、桌上铺个保鲜膜，方便搁饺子。机器压制出来的饺子皮偏厚，且韧性不足。但谁叫咱偷懒呢

4、包了两种饺子，有褶的可蒸着吃、生煎吃。山东水饺包法的（俩手一摁）放冷冻室，想吃时水煮。这时发现还多了不少肉馅。之前暴叔分享过整碗肉馅蒸成扣肉，今天咱别那么糙，团成丸子蒸。

5、饺子、丸子和盘子，一起蒸

6、15分钟，丸子、饺子和盘子，就差嫂子了

7、蒜瓣切片，醋、老干妈调个蘸料。一个主食一盘菜不？可以

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