守住天下美食之风 分享饮食新语
最近国庆比较忙，没时间研究西餐，先推荐几个味道还算可以的家庭小菜，以供大家参考参考，如果觉得太家常，下次就来个高级点的。
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香辣香干小炒
材料:香干六块 蒜苗适量 葱白姜末蒜末适量 朝天椒两个 黄豆酱一大勺 生抽一小平勺 老抽一小平勺 白糖少量 李锦记辣椒酱一小勺
制作方法:『』香干切条，蒜苗切段，朝天椒切圈，热锅入凉油，油温至六成热加入香干煎至白色部分变成金黄色，另起新锅，入蒜末葱白姜末朝天椒豆酱爆香，再入香干，转大火加入调料迅速翻炒，最后加入蒜末小炒数下即可。
洋葱牛肉小炒
材料:新鲜牛肉丝七两 洋葱一个 佐料粉一小勺 白糖一小勺 生抽一小勺 盐适量 蒜苗一小撮 葱姜蒜适量
制作方法『』热锅入凉油，加入洋葱丝迅速翻炒一分钟，另起新锅，大火迅速炒牛肉丝一分钟，注意牛肉炒半熟最好，最后两者混合，加入调料，迅速翻炒均匀即可，整个过程一定要快，以保证牛肉的嫩滑。
肉馅蒸蛋
材料:鲜鸡蛋三个 猪肉馅适量 葱花一小撮 生抽一小勺 盐一小平勺 生粉一勺 香油数滴
制作方法『』取一个平底瓷盘，将鸡蛋打碎，往鸡蛋液和肉馅加入调料，再加入香油和葱花，接着铺在电饭煲的顶层的网筛内，利用煮饭的热量即可蒸熟，个人强烈不建议加水。
土豆小排
材料:土豆一个 猪小排两条 朝天椒适量(可不加) 葱花一小撮 蒜末适量 排骨酱一小勺 美味酱一小勺 老抽一小勺 生抽一小勺 盐适量 味精少量 蚝油一小勺
制作方法:『』猪小排剁成四厘米长度，入冷水中煮沸捞出滤干备用，土豆切成五分之一兵乓球大小，入清水没过猪小排，加入调料，焖煮半小时加入土豆继续焖煮至土豆熟儒，出锅装盘撒上葱花即可。
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