吃膻味 / 爆炒羊肉

天气逐渐凉了

小编做菜的激情不减

这个季节，适合吃的肉食非羊肉莫属

羊肉对体虚、祛湿、温补气血、肾气有着独特的功效

为了方便快捷，小厨今天先教大家做一道爆炒羊肉

其实小编口味还是蛮重的

就喜欢吃羊的那种膻味

你那？

准备食材：

葱2根 / 姜3片 / 红椒一个 / 羊肉适量 /孜然 /花椒油

烹饪步骤：

1、热锅里倒入食用油把大葱炒出香味盛出备用。

2、再把红椒炒切丝晾干水分盛出备用。

3、锅里重新倒入食用油，姜片切丝，放姜，炒出香味。

4、把羊肉倒入锅中不断翻炒。

4、加入少许孜然粉以及花椒油。

5、喜欢辣的也放少许辣椒酱。

6、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。

7、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

小厨叮嘱：

1、翻炒羊肉时候注意火候，不要使羊肉粘锅

2、一定是左后放葱花，这样才够味儿。

刚刚下班到家，不妨到超市买点羊肉回家试试吧。