“鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍午傍晚散了工,每花四文铜钱,买一碗酒,——这是二十多年前的事,现在每碗要涨到十文,——靠柜外站着,热热的喝了休息;倘肯多花一文,便可以买一碟盐煮笋,或者茴香豆,做下酒物了,如果出到十几文,那就能买一样荤菜,但这些顾客,多是短衣帮,大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的,才踱进店面隔壁的房子里,要酒要菜,慢慢地坐喝。”
这里是鲁迅先生笔下孔乙己经常要光顾的镇口的咸亨酒店“小二,温两碗酒,要一碟茴香豆”鲁迅先生再描写孔乙己这个人的时候,用酒和下酒的小菜将孔乙己的一生烘托的淋漓尽致!读过这篇文章后很长的时间,我都觉得喝酒的人下酒的小菜最好的就是茴香豆、花生米之类!然而.....
今天半糖老杨下厨房给友友带来一道觉得更能下酒的-----《小炒五花肉》。
菜虽好,莫要贪杯呦!!
食 材
五花肉 400克 青蒜 2根 豆瓣酱 少许 豆豉少许蒜3瓣 姜 少许
制作方法
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