五花肉，无法拒绝的美味！5道家常做法，快试试吧！

肥而不腻的五花肉，作为一个合格的吃货完全无法放弃如此美味！哪怕是肥死，我也心甘情愿的说！不说了，快来看看下面这些五花肉菜谱，反正小编写完这篇文章已经流了一地口水！

一、农家小炒肉

食材：五花肉、青红椒、蒜苗、植物油、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精

做法：1、将青红椒切成圈，五花肉切片，姜、蒜苗、蒜瓣切好；

2、锅下油烧热，倒入肉片翻炒至稍微金黄；

3、加生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀；

4、将肉铲到一边，放入姜、蒜和青蒜白色部分爆香；

5、最后倒入青红椒、青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

二、酱爆肉片

食材：五花肉、胡萝卜、尖椒、姜、蒜瓣、植物油、甜面酱、料酒、白糖、醋

做法：1、将五花肉切成薄片，姜、蒜、辣椒、胡萝卜切片备用；

2、锅下少许油烧热，倒入五花肉煸炒微黄出油，铲出备用；

3、用锅中余油煸香姜片、蒜片，再加入甜面酱、少许料酒翻炒均匀；

4、倒入肉片翻炒炒匀，加入少许白糖、醋，下辣椒、胡萝卜片炒香即可。

三、红烧狮子头

食材：五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、食盐18克、冰糖10克、姜1块、葱半根、水淀粉10克、植物油30克

做法：1、马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用

2、五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀

3、顺着一个方向多搅拌一会儿，使其上劲，不容易破裂

4、搅匀后把马路末倒进去接着一个方向搅拌一会儿，有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子，在手里左右倒几十个次，表面有粘性就可以了，可以做四个大丸子

5、锅里放少许植物油，把丸子一个一个小心的放进去

6、中小火慢煎至两面金黄就可以了，关火不要动了

7、砂锅倒水坐火上，放生抽70克、 老抽5克 、蚝油20克、 黄酒30克 、盐15克、 冰糖10克 、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把丸子小心的放进去，中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可

四、焗蜜汁叉烧肉

食材：五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量

做法：1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐

2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时

3、奔腾压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁

4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档

5、按无水焗档，按一下就可以工作

6、做好后拿出晾凉切片

五、猪肉炖粉条

食材：猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙

做法：1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水

2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂

3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色，再倒入猪肉炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味

4、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟，中途把葱段和姜片捞起；

5、粉条提前用温水浸泡至软

6、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条，转中小火开盖煮制，待粉条软化，加少许盐调味即可；