婆婆做的酸辣藕丁特别好吃，脆脆的藕配上酸酸辣辣的口感，太美味

材料：藕、青红尖椒、葱、盐、老抽、水淀粉、干辣椒、白醋、白糖

藕去皮切成小丁，放到热水里焯一下，捞出来后浸泡在凉水里。

青红尖椒切成辣椒圈，葱切末，干辣椒切段。

锅里倒油，油热后炒香干辣椒，然后把藕丁放进去，加老抽、白醋、糖和盐调味。

翻炒均匀之后，放葱末和青红辣椒，等到藕丁熟了，加一点水淀粉勾芡，就能出锅了。42