在家庭生活中，蒸多少米饭实在是个技术活，不是说蒸米饭有多难，难就难在量多少实在是件不好把握的工作。那么怎么利用剩饭呢？无论炒饭、焗饭还是其他什么都是不错的选择哦，如果还觉得不过瘾，也可以做成米饼、饭团，总之创意真是多多呀！~~~也算是把一碗剩饭的价值利用到极致了吧！
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酱油炒饭
1、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁
2、鸡蛋打入碗中，加葱花打散，隔夜饭加生抽、老抽
3、打散的鸡蛋放锅中炒碎，盛出，锅中加油，入胡萝卜丁
4、放入米饭炒散，加紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋炒匀
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家常扬州炒饭
1、北极虾包出虾仁，火腿切丁
2、鸡蛋打碗内，加盐、葱末搅打
3、炒锅入油，放鸡蛋滑散，放青豆、葱末、胡萝卜、玉米
4、加火腿粒炒匀入少许绍酒
5、加虾仁炒匀加盐、胡椒粉调味，加米饭迅速翻炒
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韩式泡菜炒饭
1、韩国泡菜切丝，猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀，葱切花
2、热锅温油倒泡菜丝和猪肉丝一起中火翻炒
3、倒白米饭，不断翻炒把米饭打散，加盐炒匀后，撒上葱花
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奶香蘑菇饭
1、香菇、草菇切片，洋葱、蒜切碎，炒锅入油，放洋葱、蒜炒香
2、放草菇、香菇，米饭翻炒均匀，倒牛奶，倒水与米饭平齐，撒盐
3、入黑胡椒，撒入意大利调料
4、小火煮5分钟，煮好的蘑菇饭盛入烤碗中
5、铺上一层马苏里拉芝士碎，烤箱220度预热，中层烤5分钟
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泡菜牛肉焗饭
1、牛里脊切丁，加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌，辣白菜切碎
2、炒锅倒油，下牛肉末，加辣白菜末炒匀
3、加米饭和韩式辣椒酱翻炒
4、炒好的米饭盛入烤碗中，撒马苏里拉碎，烤箱预热，175度，中层，上火，10分钟
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煎米饼
1、虾仁切粒，加料酒，黑胡椒，盐腌，胡萝卜和杏鲍菇切丁
2、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出
3、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色
4、另起油锅，入胡萝卜丁翻炒，倒入杏鲍菇丁
5、倒米饭，加盐和糖，倒虾仁翻炒
6、待炒好的米饭稍凉后，入加了油的平底锅小火煎至两面金黄即可
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