糖醋肉段是我的最爱，口感酸酸甜甜，肉段外酥里嫩，真是太好吃了

材料：里脊肉、水淀粉、鸡蛋、白糖、醋、料酒、生抽、白胡椒、花椒面、盐、鸡精、

里脊肉切成条，加2勺料酒、半勺醋、适量盐，少量的花椒面和白胡椒抓匀腌半个小时。

把腌好的猪肉里加一个蛋清、适量的淀粉搅拌均匀，放到油锅里炸至金黄色。

四勺糖、四勺醋、两勺料酒、一勺生抽、适量的盐和鸡精调匀。

炒锅里放油，把调好的酱汁放进去，加适量的水烧开后放水淀粉勾芡，把炸好的肉段放进去，均匀的裹上一层酱汁就完成了。42